Rhône : 76 cantines scolaires confiées au privé

Le Conseil général a décidé le 20 juillet dernier de confier toutes les cuisines scolaires des collèges à des prestataires privés. 12 des 88 restaurants scolaires le sont déjà.

La mise en place de cette délégation de service public (DSP) doit s’échelonner sur 10 ans, à raison d’environ 8 collèges par an. Le Département assure que la qualité de la prestation ne changera pas, grâce à un cahier des charges strict. Les repas continueront à être préparés sur place (pas de cuisine centrale).

La liste des 8 premiers collèges passant en DSP à la rentrée 2013 sera connue en novembre prochain. Le Conseil général attend de cette mesure, à terme une économie de 4 millions d’euros par an.