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Des projets durables pour une industrie polluante

Un immeuble futuriste en colimaçon, qui ressemble un peu à une tour en Kapla, écologique et truffé d’équipements high-tech, voilà l’hôtel de 2020. En tout cas, c’est comme cela que l’ont imaginé deux étudiants mexicains de l’école d’hôtellerie Vatel. Leur projet leur a permis de remporter un concours interne sur le thème du développement durable.

« L’industrie du tourisme fait partie des pollueurs », explique Franck Michel, chargé de cours, à l’initiative du projet. « Il faut qu’on en tienne compte à l’école ». L’année dernière, il lance alors l’idée d’un concours, afin de faire réfléchir les élèves sur le développement durable dans l’hôtellerie. D’abord organisée dans la seule école de Lyon, la compétition a été étendue cette année à onze autre établissements et devrait désormais avoir lieu tous les un à deux ans, toujours sur le thème du développement durable.

Issus de neufs pays différents, les douze équipes finalistes étaient rassemblées à Lyon pour défendre leurs travaux devant un jury, composé d’architectes et de professionnels du tourisme. Qui ont donc consacré deux jeunes élèves de l’école de Mexico, Jonathan Chávez Martínez (21 ans) et Juan Pablo Rodríguez Torres (22 ans). Les deux lauréats ont travaillé depuis décembre dernier sur leur concept, avant de le faire valider par un architecte. Outre un trophée, ils ont gagné une admission au programme Master à l’école de Los Angeles et un voyage d’une semaine à l’Ile Maurice.

Le groupe Vatel

Créé en 1981 à Paris, le groupe Vatel a ouvert sa deuxième école à Lyon, en 1984. Aujourd’hui, il en compte quatre en France (Bordeaux et Nîmes complétant le tableau) et bientôt 21 à l’étranger, repartis sur cinq continents (Bruxelles et Madrid ouvriront à la rentrée), ce qui fait de l’institution la première école européenne du secteur. Les élèves peuvent profiter de ce réseau et passer leur deuxième année dans une école étrangère.

5000 étudiants sont actuellement inscrits, dont 1500 en France (350 à Lyon). La prochaine promotion est d’ores et déjà complète. Pour l’année 2010/11, les inscriptions ouvriront en janvier prochain (130 à 140 places). Les frais de scolarité s’élèvent à 6000 euros en licence et 6300 euros en Master. Un bon investissement, à croire la direction, qui assure que 100% de leurs diplômés trouvent un emploi dans les trois mois.

Photos : Vatel et lyon-info.fr

Publié le : mercredi 20 mai 2009, par Michael Augustin

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