C’est un secteur en crise qui entend redorer son blason et montrer son savoir faire aux consommateurs. « Très peu de viande consommée à Lyon vient de la région », déplore Elise Michallet, productrice à Saint Genis les Ollières. La faute au coût de main d’œuvre qui est plus élevé en France que dans les pays voisins. Et aux marges pratiquées par la grande distribution, selon les agriculteurs. « Un kilo de porc est payé en moyenne 1,40 euros au producteur, alors qu’il est vendu 11 euros en supermarché », dénonce Damien Ardiet, délégué régional des Jeunes agriculteurs. Pour informer sur les marges, la fédération a d’ailleurs lancé le site Internet Qui se gave le plus ?.
A Carnot, les Jeunes agriculteurs promettent une manifestation conviviale et festive. L’accent sera mis sur la fraîcheur. La traite des vaches, le pressage des pommes ou encore la cuisson du pain seront réalisés sur place. Au plaisir des promeneurs qui pourront boire du lait bourru et du jus de pomme frais, ou déguster du fromage blanc. « Nous allons recréer un véritable petit village, avec sa boulangerie, son boucher, sa ferme », explique Damien Ardiet. Et son resto, puisque à midi une raclette géante attend les visiteurs. A moins qu’ils n’optent pour le Mac Marcel, un sandwich au steak haché, sorte de clin d’œil à l’enseigne de fast food américaine installée non loin de là.
Un coin de l’exposition sera dédié à l’impact de l’agriculture sur le paysage. Les quelque 26 000 exploitations rhônalpines occupent 1 314 000 hectares, soit 30% du territoire. « Si à 15 minutes de Lyon, on peut se promener à la campagne c’est grâce aux agriculteurs », affirme Elise Michallet. « Ce ne sont pas les communes qui entretiennent les paysages, mais les agriculteurs. » Une profession qui est néanmoins en perte de vitesse. Environ 1000 personnes s’installent tous les ans dans une ferme de la région, alors que jusqu’à 3000 agriculteurs cessent leur activité. Ainsi, c’est aussi pour susciter des vocations que l’Isara, l’école d’ingénieurs agronomes de Lyon participe pour la première fois à la manifestation. Des étudiants seront sur place pour échanger avec les visiteurs.
